食品巨头泰森食品进军昆虫蛋白市场

　　随着大型企业受到的环保监督日益严苛，许多公司都在另辟蹊径。

　　当地时间周二，美国食品巨头泰森宣布收购荷兰昆虫蛋白生产商Protix BV部分股份。两家公司将合作在美国建立一家生产厂，生产通常用于鱼饲料和狗粮的虫粉和虫油。

　　泰森公司首席财务官John Tyson对媒体表示：“这是一个数十亿美元的产业机会，具有巨大的增长潜力，我们认为Protix是这一领域的领导者。从长远来看，在动物饲料中添加昆虫蛋白，对人类、地球和动物都有实实在在的好处。”

　　Protix BV的主要产品是以一种叫做黑水虻的苍蝇为原料制作的宠物饲料，产品供应给雀巢、玛氏等公司。通过与泰森食品合作，Protix BV可以将生意版图从欧洲扩展到美国。

　　两家公司合作建设的美国昆虫工厂比荷兰现有工厂大4倍，预计将于2025年建成。

　　未来，昆虫可能会上你的餐桌

　　虽然Protix BV生产的昆虫制品主要用于供应宠物，但公司未来也希望能把昆虫蛋白端上人类的餐桌，代替畜禽肉制品，减少碳排放。

　　2021年，一项欧盟的研究指出，黄粉虫的幼虫对人类来说既安全又有营养。这些蠕虫富含蛋白质，既可以被直接食用，也可以被制成粉状食用。联合国粮食及农业组织也表示，可食用的昆虫“含有人类所需的高质量蛋白质、维生素和氨基酸”。

原文链接：http://nyj.nanyang.gov.cn/jcyj/602817.htm
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